鸡汤怎么炖好喝又营养补血 鸡汤怎么炖好喝

你们好，最近0471房产发现有诸多的小伙伴们对于鸡汤怎么炖好喝又营养补血，鸡汤怎么炖好喝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 杀活鸡，吃冻鸡。新鲜的鸡买回后，要放入冷冻室冷冻3-4小时，再取出解冻的炖肉。这是因为动物被宰杀后，体内会自然释放出多种毒素，刚宰杀的热肉中的细菌会迅速繁殖。

2、 任何炖肉之前，主料都要用开水焯一下，这样既能去除腥味，又是一个彻底的清洗过程，使汤清澈不浑浊，鲜香。

3、 如果把肉放在冷水里，肉从冷到煮经历一个煮的过程，大概要煮7-8分钟，不用盖盖及时翻面，也可以放在开水里煮3-5分钟。

4、 炖鸡要煮10分钟左右，再转文火。要保持沸腾的程度，因为砂锅有很好的保温功能。如果是煮的话会降火，它的煮会破坏汤的风味。

5、 加盐后转大火10分钟，然后停火。不要半开盖子。加盐后不要搅拌，会留下生盐味。

以上就是鸡汤怎么炖好喝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。